Archivo de Categorías: PALADARES

“Come y Calle”, diez días de feria alternativa, gastronomía, mercadillo y mucha música en el jardín de San Francisco (León)

Del 23 de junio al 2 de julio regresa al jardín de San Francisco, en León, una nueva edición del “Come y Calle”, feria gastronómica alternativa para todos los públicos, con food trucks y mercadillo vintage, actividades infantiles, cursos de cocina, zumba, bicicletas, bailes, talleres y sobre todo… mucha música nocturna y en sesión vermut gracias al festival “Suena León”. Un evento que ya se ha convertido en referencia dentro de las fiestas leonesas de San Juan y San Pedro.

“Come y Calle”, diez días de feria alternativa, gastronomía, mercadillo y mucha música en el jardín de San Francisco (León)

Del 23 de junio al 2 de julio regresa al jardín de San Francisco, en León, una nueva edición del “Come y Calle”, feria gastronómica alternativa para todos los públicos, con food trucks y mercadillo vintage, actividades infantiles, cursos de cocina, zumba, bicicletas, bailes, talleres y sobre todo… mucha música nocturna y en sesión vermut gracias al festival “Suena León”. Un evento que ya se ha convertido en referencia dentro de las fiestas leonesas de San Juan y San Pedro.

Carea’17 llega a su día grande este domingo de primavera en Cerezales del Condado

La localidad leonesa de Cerezales del Condado pone el broche final a la II edición de “Carea’17. Redil de Conocimientos, razas y productos locales” con una gran celebración. El domingo 21 de mayo se concentra una cabaña diversa de animales locales, productos agroalimentarios de proximidad, artesanos, así como a aficionados y profesionales vinculados a la raza canina Carea leonés.

Carea’17 llega a su día grande este domingo de primavera en Cerezales del Condado

La localidad leonesa de Cerezales del Condado pone el broche final a la II edición de “Carea’17. Redil de Conocimientos, razas y productos locales” con una gran celebración. El domingo 21 de mayo se concentra una cabaña diversa de animales locales, productos agroalimentarios de proximidad, artesanos, así como a aficionados y profesionales vinculados a la raza canina Carea leonés.

Estrellas Michelín por un día

Por BARTOLOMÉ GUAD.— Alumnos de los colegios públicos Francisco Pino y Gabriel y Galán, de Valladolid, asistieron a varios talleres de cocina impartidos por los cocineros Paloma Arranz y Javier Cabrera. Niños y profesores hablan entusiasmados de la experiencia y algunos de los pinches, entregados en cuerpo y alma a la actividad lúdico-pedagógica, pedían, incluso, estrellas Michelín para los chefs.

Estrellas Michelín por un día

Por BARTOLOMÉ GUAD.— Alumnos de los colegios públicos Francisco Pino y Gabriel y Galán, de Valladolid, asistieron a varios talleres de cocina impartidos por los cocineros Paloma Arranz y Javier Cabrera. Niños y profesores hablan entusiasmados de la experiencia y algunos de los pinches, entregados en cuerpo y alma a la actividad lúdico-pedagógica, pedían, incluso, estrellas Michelín para los chefs.

“Tapas literarias” en seis bares de León

El bar Belmondo (León), sede del grupo de jóvenes escritores #Plataforma, acoge este jueves 9 de febrero, a las 20.30 horas, la presentación del proyecto “Tapas literarias”, en el que colaboran seis establecimientos hosteleros leoneses —Belmondo, Revuelta, Misericordia, Cuervo, Santo Martino y Rincón del Cid—.

“Tapas literarias” en seis bares de León

El bar Belmondo (León), sede del grupo de jóvenes escritores #Plataforma, acoge este jueves 9 de febrero, a las 20.30 horas, la presentación del proyecto “Tapas literarias”, en el que colaboran seis establecimientos hosteleros leoneses —Belmondo, Revuelta, Misericordia, Cuervo, Santo Martino y Rincón del Cid—.

“La Colmena León” cumple un año comprometida con los productores locales

Por CAMINO SAYAGO.- La Colmena está de cumpleaños. Este sábado 22 de octubre, coincidiendo con el mercado efímero que realiza todas las semanas, celebra de 11.00 a 13.00 horas su primer aniversario con magosto y una cata de productos locales. Como siempre será en la sede de La Colaborativa, en la calle Serranos 19, un espacio donde esta comunidad de consumidores y productores mantiene viva esta iniciativa, la primera puesta en marcha en Castilla y León.

“La Colmena León” cumple un año comprometida con los productores locales

Por CAMINO SAYAGO.- La Colmena está de cumpleaños. Este sábado 22 de octubre, coincidiendo con el mercado efímero que realiza todas las semanas, celebra de 11.00 a 13.00 horas su primer aniversario con magosto y una cata de productos locales. Como siempre será en la sede de La Colaborativa, en la calle Serranos 19, un espacio donde esta comunidad de consumidores y productores mantiene viva esta iniciativa, la primera puesta en marcha en Castilla y León.

Julio Valles habla sobre la “Delicadeza y sencillez de la cocina sefardí” en la Fundación Merayo

El viernes 16 de septiembre, a las 19,30 horas y en la Fundación Merayo (ubicada en la localidad leonesa de Santibáñez de Porma), el presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación, Julio Valles Rojo, deleitará a los asistentes con la conferencia que lleva por título “Delicadeza y sencillez de la cocina sefardí”. Entrada libre. / Además, hasta el 16 de octubre se podrán contemplar las exposiciones “6 Artistas 6 Propuestas”, con obras de Santos Pastrana, Julia G. Liébana, Fausto Minestrini, Alberto Pisabarro, Gustavo Vega y Yuka Nakamura.

Julio Valles habla sobre la “Delicadeza y sencillez de la cocina sefardí” en la Fundación Merayo

El viernes 16 de septiembre, a las 19,30 horas y en la Fundación Merayo (ubicada en la localidad leonesa de Santibáñez de Porma), el presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación, Julio Valles Rojo, deleitará a los asistentes con la conferencia que lleva por título “Delicadeza y sencillez de la cocina sefardí”. Entrada libre. / Además, hasta el 16 de octubre se podrán contemplar las exposiciones “6 Artistas 6 Propuestas”, con obras de Santos Pastrana, Julia G. Liébana, Fausto Minestrini, Alberto Pisabarro, Gustavo Vega y Yuka Nakamura.

All you can eat

Por YAGO FERREIRO.— Reproducimos un artículo de opinión de Yago Ferreiro —quien regenta un bar deficitario en Provincia— sobre la soterrada “Guerra de la Tapa” que se vive en León desde hace años y sus consecuencias sobre los principales afectados: proveedores, empleados de los bares y la propia hostelería.

All you can eat

Por YAGO FERREIRO.— Reproducimos un artículo de opinión de Yago Ferreiro —quien regenta un bar deficitario en Provincia— sobre la soterrada “Guerra de la Tapa” que se vive en León desde hace años y sus consecuencias sobre los principales afectados: proveedores, empleados de los bares y la propia hostelería.

El Mercado Crucero, un nuevo Paseobazar durante las fiestas de León

En el barrio leonés del Crucero, en las inmediaciones del parque más bonito de León, el Parque de Quevedo, y muy cerca del Hostal de San Marcos, se presenta en estos días de fiesta el Mercado Crucero, donde se ofrece una selección de productos gastronómicos, cosmética, salud, joyería, moda… que se complementa con conciertos, desfiles de moda y actuaciones en el parque. Hasta el 30 de junio.

El Mercado Crucero, un nuevo Paseobazar durante las fiestas de León

En el barrio leonés del Crucero, en las inmediaciones del parque más bonito de León, el Parque de Quevedo, y muy cerca del Hostal de San Marcos, se presenta en estos días de fiesta el Mercado Crucero, donde se ofrece una selección de productos gastronómicos, cosmética, salud, joyería, moda… que se complementa con conciertos, desfiles de moda y actuaciones en el parque. Hasta el 30 de junio.

“EntreTantas, cocineras de Castilla y León” celebran el Día de la Mujer con “Arte a la carta”

Aprovechando que el 7 de marzo se reúne en León, la asociación EntreTantas, Cocineras de Castilla y León celebrará el Día de la Mujer Trabajadora con un acto gastronómico y cultural que ha dado en llamar “Arte a la carta”, y en el que han implicado a distintas mujeres artistas y profesionales de la Cultura de la ciudad. El acto tendrá lugar el lunes 7 de marzo, a partir de las siete de la tarde, en el Palacio del Conde Luna, y consistirá en conjugar el arte y la gastronomía en femenino. Será necesaria invitación para asistir.

“EntreTantas, cocineras de Castilla y León” celebran el Día de la Mujer con “Arte a la carta”

Aprovechando que el 7 de marzo se reúne en León, la asociación EntreTantas, Cocineras de Castilla y León celebrará el Día de la Mujer Trabajadora con un acto gastronómico y cultural que ha dado en llamar “Arte a la carta”, y en el que han implicado a distintas mujeres artistas y profesionales de la Cultura de la ciudad. El acto tendrá lugar el lunes 7 de marzo, a partir de las siete de la tarde, en el Palacio del Conde Luna, y consistirá en conjugar el arte y la gastronomía en femenino. Será necesaria invitación para asistir.

Artistas, poetas y cocineros leoneses solidarios con la ciencia

Por ELOÍSA OTERO.—Una subasta de arte y poesía, y una degustación de cocina peruana, servirán para recaudar fondos con destino a la investigación científica. “El Arte con la Ciencia” es una iniciativa de la Fundación Leonesa Pro Neurociencias promovida por el doctor José Cosamalón, uno de los neurólogos más destacados del país. La subasta y la cena-buffet tendrán lugar el viernes 29 de enero, a partir de las ocho de la tarde, en el Palacio de Gaviria (León). Las invitaciones para esta buena causa, en la que colaboran artistas y poetas leoneses, pero también destacados cocineros y hosteleros, se pueden adquirir al precio de 30 euros.

Artistas, poetas y cocineros leoneses solidarios con la ciencia

Por ELOÍSA OTERO.—Una subasta de arte y poesía, y una degustación de cocina peruana, servirán para recaudar fondos con destino a la investigación científica. “El Arte con la Ciencia” es una iniciativa de la Fundación Leonesa Pro Neurociencias promovida por el doctor José Cosamalón, uno de los neurólogos más destacados del país. La subasta y la cena-buffet tendrán lugar el viernes 29 de enero, a partir de las ocho de la tarde, en el Palacio de Gaviria (León). Las invitaciones para esta buena causa, en la que colaboran artistas y poetas leoneses, pero también destacados cocineros y hosteleros, se pueden adquirir al precio de 30 euros.

“La colmena” estrena su primer mercado efímero

Por CAMINO SAYAGO.— La Colmena León celebra este sábado 17 de octubre su primer mercado efímero. Más de 200 consumidores se han apuntado ya a esta iniciativa que les conecta con los productores de la ciudad sin intermediarios. Entre las 10 y 13 horas en La Colaborativa, (C/Serranos 19).

“La colmena” estrena su primer mercado efímero

Por CAMINO SAYAGO.— La Colmena León celebra este sábado 17 de octubre su primer mercado efímero. Más de 200 consumidores se han apuntado ya a esta iniciativa que les conecta con los productores de la ciudad sin intermediarios. Entre las 10 y 13 horas en La Colaborativa, (C/Serranos 19).

Comer justo y sano en “La Colmena”

Por CAMINO SAYAGO.— Comer mejor. Comer justo. Es el ideario de La Colmena León La Colaborativa. Una iniciativa de consumo de proximidad que arranca este 7 de octubre en la capital leonesa con el fin de conectar a los productores de la provincia con los consumidores de la ciudad. Es la primera Colmena de Castilla y León. Y abre sus puertas con una cata para degustar productos locales. A partir de las 20:00 horas en La Colaborativa.

Comer justo y sano en “La Colmena”

Por CAMINO SAYAGO.— Comer mejor. Comer justo. Es el ideario de La Colmena León La Colaborativa. Una iniciativa de consumo de proximidad que arranca este 7 de octubre en la capital leonesa con el fin de conectar a los productores de la provincia con los consumidores de la ciudad. Es la primera Colmena de Castilla y León. Y abre sus puertas con una cata para degustar productos locales. A partir de las 20:00 horas en La Colaborativa.

El festival “K-maleón” sigue apostando por la cultura libre

Por LAURA FRAILE.— Este lunes 7 de julio comenzará en León el `K-maleón´, un festival cuya programación incluye debates, conciertos, proyecciones y presentaciones de libros que responden a un triple objetivo: el fomento de la cultura libre, el conocimiento compartido y la creatividad en acción.

El festival “K-maleón” sigue apostando por la cultura libre

Por LAURA FRAILE.— Este lunes 7 de julio comenzará en León el `K-maleón´, un festival cuya programación incluye debates, conciertos, proyecciones y presentaciones de libros que responden a un triple objetivo: el fomento de la cultura libre, el conocimiento compartido y la creatividad en acción.

Sefarad entra por los ojos, por los oídos y por la boca… en el Café Ristán del Quindós

La cultura de Sefarad inundará este viernes 2 de mayo los salones del Café Ristán del Hotel Quindós, en León. A partir de las ocho de la tarde, charla con el escritor Santiago Trancón, música y poesía con el grupo Íntrole Folk y riquísimas tapas sefarditas…

Sefarad entra por los ojos, por los oídos y por la boca… en el Café Ristán del Quindós

La cultura de Sefarad inundará este viernes 2 de mayo los salones del Café Ristán del Hotel Quindós, en León. A partir de las ocho de la tarde, charla con el escritor Santiago Trancón, música y poesía con el grupo Íntrole Folk y riquísimas tapas sefarditas…

“Facendera” poética y artística, con cata de prieto picudo Vivaz, en el bar leonés El Cardo

Este martes, 11 de marzo, la asociación leonesa “Imperium Legionense” estrena en el bar El Cardo una “Facendera a modo de divertimento” que pretende convertirse en una actividad distinta cada mes e implicar a todo tipo de creadores de la tierra (poetas, músicos, pintores, escultores…), realizando también catas de vinos y quesos, entre otras cosas.

“Facendera” poética y artística, con cata de prieto picudo Vivaz, en el bar leonés El Cardo

Este martes, 11 de marzo, la asociación leonesa “Imperium Legionense” estrena en el bar El Cardo una “Facendera a modo de divertimento” que pretende convertirse en una actividad distinta cada mes e implicar a todo tipo de creadores de la tierra (poetas, músicos, pintores, escultores…), realizando también catas de vinos y quesos, entre otras cosas.

Nutrición consciente frente al lobby de la industria alimentaria

Por KALI FERRÁNDEZ.— “Si la mente no estuviese nublada por la adicción al azúcar, escucharía con mucha más claridad a las células. La industria alimentaria juega con drogas legales y lo hace desde el principio. El azúcar es una droga que estimula las rutas de compensación y motivación de las neuronas al igual que la cocaína (…) La industria alimentaria trabaja mano a mano con la industria farmacéutica. Ambas son una mafia pensada y organizada para actuar como una sola y repartir los beneficios”.

Nutrición consciente frente al lobby de la industria alimentaria

Por KALI FERRÁNDEZ.— “Si la mente no estuviese nublada por la adicción al azúcar, escucharía con mucha más claridad a las células. La industria alimentaria juega con drogas legales y lo hace desde el principio. El azúcar es una droga que estimula las rutas de compensación y motivación de las neuronas al igual que la cocaína (…) La industria alimentaria trabaja mano a mano con la industria farmacéutica. Ambas son una mafia pensada y organizada para actuar como una sola y repartir los beneficios”.

El corazón de Silvia Clemente palpita, como una patata frita

Desde últimoCero.— La consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León ha dispensado un “trato de favor” legal a su actual pareja sentimental, el industrial patatero Javier Meléndez. Según informa el diario digital últimoCero, la consejera, demás de conceder llamativas subvenciones a la empresa de su pareja, firmó con ella un contrato de investigación en el que la Administración cedía todos los derechos de explotación de las posibles patentes.

El corazón de Silvia Clemente palpita, como una patata frita

Desde últimoCero.— La consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León ha dispensado un “trato de favor” legal a su actual pareja sentimental, el industrial patatero Javier Meléndez. Según informa el diario digital últimoCero, la consejera, demás de conceder llamativas subvenciones a la empresa de su pareja, firmó con ella un contrato de investigación en el que la Administración cedía todos los derechos de explotación de las posibles patentes.

Reactivando los sentidos con ‘Mmm…’ y ‘Cuentos de puchero’

Por LAURA FRAILE.— Cuentos contados a fuego lento entre amapolas y espigas, entre panes y quesos, entre adobes y encinas. Cuentos aderezados con músicas tradicionales y con murmullos, sonidos y susurros de los campos de estas tierras. Cristina Martínez y Neysa Navarro nos invitan a sus ‘Cuentos de Puchero’ y a ‘Mmm…’ (toda una experiencia sensorial), en Valladolid.

Reactivando los sentidos con ‘Mmm…’ y ‘Cuentos de puchero’

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En otoño… calabazas

En plena cosecha de esta hortaliza siempre sorprendente, proponemos una receta para endulzar la vida: la tarta de calabaza de Rosa Gaztelumendi.

En otoño… calabazas

En plena cosecha de esta hortaliza siempre sorprendente, proponemos una receta para endulzar la vida: la tarta de calabaza de Rosa Gaztelumendi.

De la cocina árabe: ‘Hummus’ de garbanzos

El hummus (o hommos) es uno de los platos estrella de la gastronomía de Oriente Medio. Se trata de un puré elaborado a partir de garbanzos cocidos, pero condimentado de forma deliciosa y nutritiva… ¡Y se prepara en un pis-pas!

De la cocina árabe: ‘Hummus’ de garbanzos

El hummus (o hommos) es uno de los platos estrella de la gastronomía de Oriente Medio. Se trata de un puré elaborado a partir de garbanzos cocidos, pero condimentado de forma deliciosa y nutritiva… ¡Y se prepara en un pis-pas!